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Cannoli es un dulce es típico de Sicilia

Cannoli, una receta que no podrás rechazar

El cannoli es un postre dulce típico de Sicilia que consiste en una masa enrollada en forma de tubo rellena de crema, generalmente queso ricota.

Brownie koketo

Brownie vaya “marrón” de Chicago

El Brownie es un pastel de chocolate sin levadura como un bizcocho que no ha crecido. Originiario de Estados Unidos. Origen, curiosidades y receta.

Tarta Tatin koketo

Tatarea y tintinea mi dulce Tarta Tatin

La tarta Tatin es un postre típico y tradicional de la gastronomía francesa, evolución de la una tarta clásica pero con la técnica de cocción “invertida” con una bella leyenda negra detrás de su origen.

Bizcocho de té verde

Bizcocho de té verde matcha y mis recuerdos de EGB

Receta de Bizcocho de té verde Matcha basada en los recuerdos de la cocina de mi madre en tiempos de EGB, un postre de siempre con una revisión oriental.

Paparajotes Murcianos

Paparajotes, un postre cuyo ingrediente no se come

Paparajotes, postre típico de la gastronomía de Murcia, cuya base es un buñuelo que recubre un hoja de limonero que no debe comerse. Dulce tradicional de San José.

Mermelada de cereza

Dulce mañana, dulce elección: Mermelada o Confitura

Cómo hacer mermelada de cereza, qué diferencia hay con la confitura. Receta sencilla y rápida para hacer mermelada de fruta de temporada. Puedes ver esta y otras receta en nuestro blog de gastronomía http://koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoketo o @jorgehdezalonso

Tocino de cielo

Si lo como, toco el cielo

El tocino de cielo es un postre típico de la gastronomía española, sencillo y con pocos ingredientes. Huevo, agua y azucar.

Panna Cotta

¿Micropana?, ¿Pantalones cortos?, ¿Una armadura de pana?

Receta de la panacota o Panna Cotta no significa otra cosa que “nata cocida”; este postre “típico” italiano, es sencillo de elaborar.

Flan de pera

Si estas como un flan, espera un huevo

Receta de flan de huevo con peras al vino. Receta tradicional del Flan de huevo con peras al vino PX o al Oporto.