Curso de cocina peruana. Koketo

Curso de iniciación a la cocina peruana

…su versión de trago largo, un pisco sour o un chilcano. Este es el programa del curso de iniciación a la cocina peruana impartido en Flow Cooking (escuela de cocina

Ingredientes de la cocina peruana

Ingredientes de la cocina peruana más habituales: Aceituna de botija: Oliva peruana de color negro y sabor afrutado, similar a la kalamata griega. Achiote: Se trata de una semilla que…

Brocheta

La cocina tailandesa o simplemente Thai

…regiones. Los sospechosos habituales de la cocina tailandesa. Curiosidades y palillos de la cocina tailandesa. Los platos más famosos de la cocina tailandesa. Cocina extrema de paladar sin escrúpulos de…

Cau cau o mondongito. Chef koketo

Cau cau o mondonguito

…de la cocina andina Sin ninguna duda, el origen de este plato está enclavado en la cocina andina. La sierra peruana es sinónimo de gran pluralidad, muy abundante en su…