Os dejo dos métodos para desalar bacalao. El primero lleva un proceso de hidratación y luego desalado, mientras que el segundo es simplemente desalado. Como es obvio si tenéis tiempo el primero os asegura un mejor resultado, pero claro no siempre disponemos de una semana para preparar una receta. MÉTODO 1: Hidratación y desalado del … Sigue leyendo Desalar bacalao es cuestión de horas, días y agua fría