La palta reina es un plato tradicional de la cocina chilena, que consiste en medio aguacate (palta) relleno. Es una entrada muy popular que se sirve fría y destaca por su sencillez y sabor.
Patatas con costillas de cerdo: el guiso que huele a invierno, matanza y gloria
Un plato humilde, sabroso y con historia: las patatas con costillas de cerdo adobadas son el abrazo culinario que todos necesitamos cuando el frío aprieta y el cuerpo pide cuchara.
Basmati, reina de las fragancias
El arroz basmati, cultivado en las laderas del Himalaya desde hace milenios, es mucho más que un ingrediente: es una joya aromática, un símbolo cultural y un legado culinario. Desde su delicado perfume hasta su leyenda mitológica, este grano largo seduce paladares y corazones.
Rollitos de primavera thai ¡Qué capullo!
Descubre el origen, variedades y receta tradicional de los rollitos de primavera thai (Poh Pia Tod). Un plato crujiente y simbólico que celebra la primavera con sabores intensos y técnicas asiáticas auténticas. Aprende a prepararlos paso a paso y acompáñalos con su salsa tailandesa clásica.
