Los mejillones a la napolitana es una preparación italiana cuyo nombre original es «zuppa di cozze» o «sopa de mejillones».
Pizza, la increíble historia del plato que conquistó el mundo
La pizza es una preparación culinaria italiana más extendida en el mundo, pero es algo más que cocina rápida, conozcámosla.
Garbanzo negro, suculenta rareza exponente de la biodiversidad
El garbanzo negro es una rara legumbre de cultivo milenario, con sabor exquisito, agradable textura y un tiempo prolongado de cocción
Acqua cotta maremmana: agua y poco más que piedras
La acqua cotta o acquacotta es una sopa modesta e improvisada, de verduras seleccionadas por su frescura estacional.
