Puedes conservar setas de diferentes formas (sal, aceite, vinagre, deshidratación). Conoce que técnica es mejor para cada seta y consejos sobre su preparación.
La ñora es una gran seÑora desconocida y amiga de la famosa paella
La ñora es un tesoro gastronómico presente en muchos platos de la gastronomía levantina como la paella, la salsa romesco, la salmorreta…
Arroz al horno, lunes de camino
El arroz al horno es un plato típico de la cocina valenciana, posiblemente precursor de la paella. Con menos fama pero de intenso sabor y tradición.
Escudella i carn d´olla. El increíble plato catalán
La escudella i carn d´olla es un cocido tradicional de Cataluña que está compuesto por dos vuelcos. La sopa (escudella) y verduras y carnes (carn d’olla).
