El fricandó es un plato catalán que por sí solos representa toda una cultura gastronómica. Preparado con carne y setas de temporada.
Tapenade es una de mis tapas preferidas y no tepanade
El tapenade es un pate de aceitunas que representa las bondades de la Dieta Mediterránea, heredada de la Antigua Roma.
Habas de mayo, habas tiernas como el alma
Las habas no sólo son un magnífico alimento, también cuenta con gran simbología mística, religiosa y exotérica. Os proponemos una receta sencilla.
Calçots, a medio camino entre cebolleta y puerro, babero al canto
Los calçots y la salsa romesco son una deliciosa combinación que debes probar en compañía de amigos, una bella tradición catalana. Origen, elaboración y lo más importante cómo se comen.
