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La cocina de Chef Koketo. Blog de gastronomía divertida. Recetas, origen, historia, curiosidades y técnicas de platos de todo el mundo @chefkoketo

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+Entradas

Remojón o ensalada de naranja con bacalao

Remojón, la ensalada de bacalao y naranja

El remojón o ensalada de bacalao y naranja es un plato colorido típico de Granada. Una receta sabrosa con claro carácter mediterráneo.

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Atascaburras. Chefkoketo

Atascaburras

El atascaburras es una receta para catacaldos, singular de larga tradición en Castilla la Mancha que suele consumirse cuando caen los primeros copos de nieve.

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Focaccia. Chefkoketo

Focaccia el picoteo de los funerales

La focaccia es un pan plano, con o sin levadura. Una de las elaboraciones italianas más versátiles y con estrecho parentesco con la pizza.

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Chilaquiles. Chef Koketo

Chilaquiles. Lo que comí ayer, lo aprovecho hoy

Platillo mexicano consistente en tortillas de maíz cortadas en triángulos, fritas y cocinadas en salsa de chile que suele tomarse para desayunar.

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Koketo 3 comentarios
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Feliz #lunesdeaguas una tradición salmantina que Feliz #lunesdeaguas una tradición salmantina que tiene mucha historia y cuyo protagonista culinario es el #hornazo. https://koketo.es/hornazo
Huevos rancheros. Ya sabéis que soy un amante de Huevos rancheros. Ya sabéis que soy un amante de la cocina mexicana y este es uno de los platillos más populares que, por su simplicidad, me encanta.
Enhorabuena a @amordmadre por su iniciativa de tra Enhorabuena a @amordmadre por su iniciativa de traer a #villadevallecas cortes de carne poco habituales. Un T-bone de ternera Vasca.  La parte más pequeña es la del solomillo y la de mayor tamaño del entrecot. El corte se realiza de la parte baja del lomo y lo acompañan con patatas gajo.  Sensacional y recomendable si lo acompañas de un par de copas Cinco de Copas con barrica acogido a la Denominación de Origen Toro y elaborado por Bodegas Cuatro Mil Cepas
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