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Las bravas es la salsa más castiza de cuantas puedes encontrar en tascas, bares y restaurantes de “Madriz”. Imprescindible un toque picante.
El dolma o dolmanes en plural son hojas de parra rellenas de arroz especiado, pueden o no contener carne y pertenecen a lo mezzedes o aperitivos griegos típicos de primavera.
El arroz negro también llamado nerone, venere, imperial o prohibido. Un cereal integral considerado delicatessen, con sabor intenso y aroma a frutos secos.
Los huevos nube son merengue salado con un toque de horno, servido en caliente, aparenta un cúmulo delicado y apetecible, muy similar a una palomita.
El carpaccio de ternera es una receta veneciana con nombre de pintor del “quattrocento”de sencilla elaboración ideal para tiempos calurosos.
Los Mejillones tigre son una tapa típica de de los bares y tascas de Madrid, Páis Vasco y Galicia que está en peligro de extinción.
Si hay algo que define en un solo término a la gastronomía venezolana es sin duda la arepa, es parte de su expresión culinaria propia
Papa a la huancaína es un plato típico de la gastronomía peruana, elaborado con ají amarillo, papa amarilla, queso y leche evaporada. Muy suculento.
El anticuchos peruano es uno de los platos criollos que no falta en las casas peruanas. Cada familia elabora su aderezo en base a aceite, ají y vinagre. koketo.