Diferencias entre el boquerón, la anchoa y el bocarte. La receta más delirante de los boquerones. Elaborada en el Restaurante El Bierzo a tope de Barcelona.
Chilindrón pollo o cordero, con o sin tomate, me descarto
La versión navarra o txilindrón es una fórmula arraigada en las costumbres rurales. Sus ingredientes contemplan el pimiento choricero seco y cordero tierno.
Bacalao al ajoarriero. ¡Arre!
El bacalao al ajoarriero se elabora con bacalao en salazón e ingredientes de temporada, por lo general verduras como pimientos, tomate,… y huevo.
SOS es navidad
Receta de cardo, típico plato de fechas navideñas de elaboración sencilla aunque laboriosa, puedes ver este plato en koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoketo o @jorgehdezalonso