¡Ah, las lentejas! Esas perlas terrosas que han protagonizado almuerzos, cenas, proverbios y discusiones familiares desde antes de que la rueda fuera cool. ¿Quién no ha escuchado alguna vez aquello de: “Lentejas, si quieres las comes, y si no… también”?
Puedes conservar setas de diferentes formas (sal, aceite, vinagre, deshidratación). Conoce que técnica es mejor para cada seta y consejos sobre su preparación.
Los huevos al salmorrejo es plato típico de la cocina aragonesa (Huesca, Zaragoza y Teruel).
Diferencias entre el boquerón, la anchoa y el bocarte. La receta más delirante de los boquerones. Elaborada en el Restaurante El Bierzo a tope de Barcelona.
