Descubre cómo preparar calamares en su tinta con un toque creativo y delicioso. Receta paso a paso, su origen y curiosidades
Todo sobre el marisco: de los crustáceos a las ortiguillas, sin pelos en la lengua
Descubre qué es el marisco, sus tipos principales, curiosidades sorprendentes y errores comunes. Una guía divertida y completa sobre crustáceos, moluscos y mucho más, explicada con humor y rigor.
Cómo conservar setas sin perder su textura y sabor
Puedes conservar setas de diferentes formas (sal, aceite, vinagre, deshidratación). Conoce que técnica es mejor para cada seta y consejos sobre su preparación.
Pulpo a la gallega, el mejor octópodo se va de feria
Si te dijera que el pulpo a la gallega no es gallego, seguramente creerías que te estoy tomando el pelo. Sin embargo, este plato es leonés en su origen, concretamente una invención de los conocidos «arrieros maragatos«. Gentes nómadas que tradicionalmente vivían como una tribu y que mantenían sus costumbres dentro de la familia, sin…
