Se trata de una versión moderna y refinada del clásico «melón con jamón», en el que las lonchas de jamón serrano acompañan rodajas o bolas de melón. En esta versión, el melón se tritura hasta conseguir una textura cremosa (puede llevar un toque de nata líquida, yogur, o incluso un poco de queso crema para darle cuerpo), y se sirve frío, generalmente con virutas o trozos de jamón curado por encima.
Albóndigas en salsa para untar el pan
Las albóndigas en salsa es de los grandes platos de la gastronomía tradicional. Tienen historia, son sencillas, versátiles y nos recuerdan a casa
Alcachofas fritas crujientes y sabrosas
Crujientes, doradas y llenas de sabor, las alcachofas fritas son una receta tradicional fácil y deliciosa. Descubre cómo preparar este aperitivo irresistible, perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
Boquerones rebozados y el sagrado arte de la fritura
Los boquerones rebozados, anchoas albardadas (como dicen los vascos) o bocartes (así conocidos en Cantabria) es uno de los platos que más disfrutamos los amantes de este pescado.