Musaka, musaca, mussákas, moussaka, mousakás… La musaka es probablemente el plato más reconocido de la cocina griega en todo el planeta, pero es curioso que en su país natal no tiene una gran tradición y su peso en su amplia gastronomía (hummus, tzatziki, melitzanosalata, fasolata, gemista, dolmades, Souvlaki, gyros, baklava…). Se trata de un pastel denso, muy denso, y salado. Usualmente se…
