Las croquetas son uno de los platos más denostados, pero es una receta que exige gran dedicación y que a todo el mundo complace.
Rossini, el compositor de la gastronomía
Gioachino Rossini fue uno de los grandes compositores. Sin embargo, su pasión por la música era mucho menor que su fervor por la gastronomía. Una vida de gula y pereza.
La mayonesa, una de las «salsas madres»
La mayonesa o mahonesa es una salsa madre indispensable en la cocina. Desde su origen, diferentes naciones se han disputado su origen.
Sopa de cebolla con champagne
La sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada, acompañada por pan tostado y queso. Típica de la gastronomía francesa.
