Los huevos mimosa son un plato del recetario francés que ha sido adaptado en la península. Se trata de huevos cocidos rellenos.
La mejor croqueta del mundo no es de mi madre
Las croquetas son uno de los platos más denostados, pero es una receta que exige gran dedicación y que a todo el mundo complace.
Rossini, el compositor de la gastronomía
Gioachino Rossini fue uno de los grandes compositores. Sin embargo, su pasión por la música era mucho menor que su fervor por la gastronomía. Una vida de gula y pereza.
La mayonesa, una de las «salsas madres»
La mayonesa o mahonesa es una salsa madre indispensable en la cocina. Desde su origen, diferentes naciones se han disputado su origen.
