Ropa vieja es el nombre genérico que engloba distintos platos cubanos que han sido adaptados y adoptados por nuestra gastronomía como parte imprescindible del post-cocido regional. Pero ¿su origen realmente está en este país soberano insular? Lo veremos. La tradición oral de este plato criollo nos susurra que la receta clásica se debe preparar con…
El kimchi es el plato más reconocido de la cocina coreana. Tiene un sabor intenso que combina el salado y picante. Delicioso ingrediente para combinar con casi todo.
Las croquetas son uno de los platos más denostados, pero es una receta que exige gran dedicación y que a todo el mundo complace.
El bhajia es un típico aperitivo de la cocina india que se elabora con cebolla y harina de garbanzo que se fríe hasta dorar.
