Tonkatsu es una sencilla receta japonesa de influencia occidental que consiste en una chuleta de cerdo empanada en pan rallado japonés.
Pan Bao: el pan más suave, esponjoso y tierno
El pan bao o Gua Bao es originario de Taiwan, no es otra cosa que un panecillo cocinado al vapor típico de diferentes países asiáticos.
Ropa vieja, ¿desde Cuba con amor?
Ropa vieja es el nombre genérico que engloba distintos platos cubanos que han sido adaptados y adoptados por nuestra gastronomía como parte imprescindible del post-cocido regional. Pero ¿su origen realmente está en este país soberano insular? Lo veremos. La tradición oral de este plato criollo nos susurra que la receta clásica se debe preparar con…
Kimchi, salado y picante. El gran fermentado coreano
El kimchi es el plato más reconocido de la cocina coreana. Tiene un sabor intenso que combina el salado y picante. Delicioso ingrediente para combinar con casi todo.
