Categoría: Gastronomía internacional

Huevos Benedict koketo

Huevos Benedict el remedio para la resaca en el desmuerzo

Los huevos Benedict es un un plato representativo del Brunch. Su origen está en New York. Consiste en huevos escalfados, muffins, black bacon y salsa holandesa.

La ensalada caprese, capri o simplemente caprese es una ensalada típica de Nápoles. Combina a la perfección el sabor, el aroma, el color y el valor nutricional. Ideal para verano.

Ensalada caprese contra la pasta y la cocina clásica italiana

La ensalada caprese, capri o simplemente caprese es una ensalada típica de Nápoles. Concretamente de la isla de Capri, un precioso trocito de tierra ubicado en el mar…

Fregula sarda koketo

Fregula Sarda, la piscina de bolas

La frégula, fregula o fregola es un tipo de pasta dura de trigo con forma esférica de origen cerdeño. Admite muchos tipos de elaboración aunque la tradicional es con almejas.

Borsch koketo

Borsch la sopa púrpura venida del Este

El borsch, borscht o borshch es una sopa ucraniana de verduras que se caracteriza por su intenso color rojizo que le da la remolacha.

kibbeh koketo

Kibbeh, el balón de fútbol del Líbano

El kibbeh es un mezze o aperitivo muy nutritivo, considerado en Libia como plato nacional.

Pollo gong bao koketo

Pollo gong bao

El pollo gong bao o gong bao ji ding es posiblemente una de las 10 recetas más populares de China y menos maltratadas por las adaptaciones occidentales.

muhammara. Crema de pimientos. koketo

Muhammara esa cremita árabe de Alepo más o menos picante

La Muhammara es una de las deliciosas cremas de Oriente Medio de pimiento asado, melaza de granada y nueces. Un delicioso aperitivo.

Carpaccio de ternera

El carpacho o carpaccio es la preparación de un producto en finas láminas (generalmente de carne o pescado) y siempre crudo. Normalmente se macera con un producto ácido como es el limón, que ha de añadirse justo antes de la presentación del plato.