La pizza es una preparación culinaria italiana más extendida en el mundo, pero es algo más que cocina rápida, conozcámosla.
Garbanzo negro, suculenta rareza exponente de la biodiversidad
El garbanzo negro es una rara legumbre de cultivo milenario, con sabor exquisito, agradable textura y un tiempo prolongado de cocción
Acqua cotta maremmana: agua y poco más que piedras
La acqua cotta o acquacotta es una sopa modesta e improvisada, de verduras seleccionadas por su frescura estacional.
Chucrut clásico, la mejor receta de fermentación de la col agria
El chucrut o «col agria» es un alimento saludable. Aprende cómo hacer chucrut repleta de vitamina C y probióticos. Es una receta simple que solo requiere de solo dos ingredientes.
