Los huevos mimosa son un plato del recetario francés que ha sido adaptado en la península. Se trata de huevos cocidos rellenos.
Peras en almíbar o cualquier otra fruta
Las peras en almíbar es un postre ideal para terminar una buena comida. La clave es seleccionar unas piezas enteras y ligeramente maduras.
Aliñar aceitunas con éxito y buen gusto. Las mejores recetas
Cómo aliñar aceitunas de diferentes formas (con vinagre, ajo, pimentón, pimiento, naranja, orégano…). Principios y procesos.
Ropa vieja, ¿desde Cuba con amor?
Ropa vieja es el nombre genérico que engloba distintos platos cubanos que han sido adaptados y adoptados por nuestra gastronomía como parte imprescindible del post-cocido regional. Pero ¿su origen realmente está en este país soberano insular? Lo veremos. La tradición oral de este plato criollo nos susurra que la receta clásica se debe preparar con…
