Categoría: Cocina árabe

kibbeh koketo

Kibbeh, el balón de fútbol del Líbano

El kibbeh es un mezze o aperitivo muy nutritivo, considerado en Libia como plato nacional.

muhammara. Crema de pimientos. koketo

Muhammara esa cremita árabe de Alepo más o menos picante

La Muhammara es una de las deliciosas cremas de Oriente Medio de pimiento asado, melaza de granada y nueces. Un delicioso aperitivo.