Un plato humilde, sabroso y con historia: las patatas con costillas de cerdo adobadas son el abrazo culinario que todos necesitamos cuando el frío aprieta y el cuerpo pide cuchara.
Basmati, reina de las fragancias
El arroz basmati, cultivado en las laderas del Himalaya desde hace milenios, es mucho más que un ingrediente: es una joya aromática, un símbolo cultural y un legado culinario. Desde su delicado perfume hasta su leyenda mitológica, este grano largo seduce paladares y corazones.
Rollitos de primavera thai ¡Qué capullo!
Descubre el origen, variedades y receta tradicional de los rollitos de primavera thai (Poh Pia Tod). Un plato crujiente y simbólico que celebra la primavera con sabores intensos y técnicas asiáticas auténticas. Aprende a prepararlos paso a paso y acompáñalos con su salsa tailandesa clásica.
El wok: versatilidad, tradición y técnica en la cocina oriental
El wok es mucho más que una sartén: es una herramienta versátil, eficiente y llena de historia. Con los cuidados adecuados y la técnica correcta, se convierte en un aliado imprescindible para quienes disfrutan de la cocina con sabor, ritmo y tradición.
