El vinagre es uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía universal. Medicina, conservación y aderezo de multiples platos a lo largo de toda la historia.
Bhajia, la cebolla rebozada al mejor estilo indio
El bhajia es un típico aperitivo de la cocina india que se elabora con cebolla y harina de garbanzo que se fríe hasta dorar.
Mejillones a la napolitana o zuppa di cozze sencilla y real
Los mejillones a la napolitana es una preparación italiana cuyo nombre original es «zuppa di cozze» o «sopa de mejillones».
El libro de recetas 2021
El libro de recetas 2021. Todos y cada uno de los platos que hemos publicado en nuestro site durante este último año. En este volumen podrás encontrar: Historia y marketing de la cuchara Pulled pork, comida rápida a fuego lento Chucrut clásico, la receta de fermentación de la col agria La ñora, la gran señora…
