La cataplana portuguesa es una cazuela original del Algarve. A medio camino entre un ovni y una almeja con visagra. Permite cocinar los ingredientes de forma sana, sabrosa y nutritiva.
La curiosa dieta de Harvard o Hard Bar
“La curiosa dieta de Harvard” es un escrito sobre reflexiones propias acerca de las dietas y recomendaciones que algunos especialistas del sector sanitario preescriben a sus incautos pacientes.
Champiñón, the champion
Artículo sobre el champiñón. El origen y sistema de cultivo.
Civet de liebre excomulgado y aprensivo
El civet es una elaboración culinaria asociada a la carne de la caza “de pelo”, en particular muy empleada en la liebre.