Ristorante Alfredo

La historia de los Fettuccine Alfredo contada por un Inés Di Lelio, su nieta

Tras esta publicación de un artículo sobre la historia y la receta de los fettuccine Alfredo recibimos noticias de su nieta, os la hacemos llegar con orgullo.

sushi por ingredientes

Variedades de sushi según su alma

Tipos los nombres de los sushi según los ingredientes que los componen, marisco, pescado, huevas, huevo,… y nuestra recomendación para su uso.

Tipos de sushi por su elaboración

Los tipos de Sushi admite pluralidad pero no plural

¡Ay el sushi! Recuerdo mi primera vez en un restaurante japonés, Donzoko. Hace ya más de 25 años, confieso que fue una experiencia que me impactó ese minimalismo…

sushi chef koketo

Del gohan al sushi meshi con sushi-zu

Origen, historia y curiosidades sobre el sushi y como preparar correctamente el arroz para poder elaborar makis, nigiri, temakis,…

Lomo saltado koketo

El lomo saltado me chifa y no es una errata

El lomo saltado es un plato popular combina la experiencia de dos culturas gastronómicas milenarias. La china y la peruana. Una delicia para nuestro paladar

Cómo está el servicio

¡Cómo está el servicio!

Artículo en tono de humor sobre los temibles arquetipos de malos camareros que te puedes encontrar. Espero que cuando los encuentres despierten una sonrisa por el recuerdo de este artículo.

Luis Alonso Velázquez

Nos abandonó la última leyenda del Narcea. Luis Alonso

Homenaje y despedida a última leyenda del Narcea (Principado de Asturias): Luis Alonso. Receta de jabalí estofado.

Horchata de Chufa de Valencia. Historia, receta y curiosidades de esta bebida que nace en la comarca de L´Horta Nord de la comunidad valenciana.

Horchata de chufa. Mi hermano y el rey

Horchata de Chufa de Valencia. Historia, receta y curiosidades de esta bebida que nace en la comarca de L´Horta Nord de la comunidad valenciana.

fettuccine alfredo koketo

Fettuccine Alfredo Di Lelio y la magia de Hollywood

La pasta Alfredo es una revisión del recetario tradicional, “el fettuccine al burro” pasta con mantequilla. Una receta sencilla de elaborar.