La ocopa es un entrante peruano que consiste en unas patatas cocidas bañadas en una salsa picante constituida por ají marisol, cacahuetes y huacatay.
Limones encurtidos, el cítrico en conserva del mundo árabe
Los limones encurtidos o «Hamad Mraquade» son cítricos en conserva con un sabor perfumado típico de la cocina árabe.
Pizza, la increíble historia del plato que conquistó el mundo
La pizza es una preparación culinaria italiana más extendida en el mundo, pero es algo más que cocina rápida, conozcámosla.
Garbanzo negro, suculenta rareza exponente de la biodiversidad
El garbanzo negro es una rara legumbre de cultivo milenario, con sabor exquisito, agradable textura y un tiempo prolongado de cocción
