La crespilla es el nombre coloquial que recibe una familia de setas conocida como Ramaria, entre ellas algunas de gran interés gastronómico.
Patatas con níscalos, el mejor plato del otoño
Las patatas con níscalos es uno de los platos típicos del otoño y muy reconstituyente. De elaboración sencilla y con pocos ingredientes.
Ocopa arequipeña, excelente salsa de mensajeros incas
La ocopa es un entrante peruano que consiste en unas patatas cocidas bañadas en una salsa picante constituida por ají marisol, cacahuetes y huacatay.
Limones encurtidos, el cítrico en conserva del mundo árabe
Los limones encurtidos o «Hamad Mraquade» son cítricos en conserva con un sabor perfumado típico de la cocina árabe.
