El gulash es una confección gastronómica húngara que describe toda una cultura de múltiples elaboraciones.
Libro de recetas 2018
Finalizamos un agitado año lleno de experiencias y vivencias muy interesantes que hemos disfrutado con intensidad. Como viene siendo costumbre estos últimos años mi felicitación navideña va a ser algo especial. El último volumen. ¡Qué no cunda el pánico! Éste probablemente sea el último año que cumplamos con esta tradición, pues nuestra intención para este…
Angulas esos fideos de raul con ojos
Las angulas, raul o rulas es un oneroso pezqueñín que las leyes permiten pescar típico en las mesas pudientes de Navidad.
Turrón de yema de huevo, vuelve a casa por Navidad
El turrón de yema tostada es un dulce sencillo de rápida elaboración y típico de las fiestas de fin de año. De origen catalán, nació para aprovechar las yemas sobrantes de la elaboración de otros turrones.
Boquerones, bocartes y anchoas
Diferencias entre el boquerón, la anchoa y el bocarte. La receta más delirante de los boquerones. Elaborada en el Restaurante El Bierzo a tope de Barcelona.