Cierto es que hay más de 5.000 variedades de patatas en todo el mundo, y es Perú con casi 3.000, el país que más tubérculos comestibles posee, de todas ellas la que siempre nos ha llamado la atención es esta Solanum de color púrpura, con preciosos matices que van desde un sorprendente blanco jaspeado hasta … Sigue leyendo Ensaladilla de patata violeta