Como viene siendo costumbre estos últimos años mi felicitación navideña va a ser en forma de libro, no encuentro mejor manera de desearos que paséis estas fechas que haciendo un regalo: Mi libro de recetas del 2016. Espero que podáis disfrutar de su lectura y compartir alguno de estos platos con aquellas personas que os hacen felices ya sean amigos o familiares. Se trata de las recetas publicadas a lo largo de este año en el que me he sentido arropado por todos vosotros y en el que hemos disfrutado juntos.
«Con mis mejores deseos para 2017
2016 ha sido un intenso y divertido plato lleno de ingredientes, muchos eran nuevos, algunos intensos y otros amargos, pero a la hora de la presentación en la mesa puedo decir que me siento orgulloso de lo realizado.
He aprendido mucho de compañeros, amigos y clientes, pero lo más sorprendente es la inquietante sensación de lo que me queda por hacer, mucho por conocer y practicar, así que espero con ansia lo que el destino me tiene preparado para el próximo año y seguro que aquí estaré, escribiendo lo acontecido con una sonrisa en los labios.
Para empezar el libro de recetas, la mejor manera
Dedicado a mi pequeño y querido amigo Cimarrón.
Agradecimientos muy especiales: A mi mejor amiga, mi amor, mi vida, mi luz y mi motivación. A mi indispensable correctora Tesi. A los compañeros de profesión y amigos: Ale, Mª Sol, Alberto, Lucca, Bole, Igor, Oscar de quienes sigo aprendido esta bella profesión. A mi buena amiga Mamen, infatigable trabajadora y perseguidora de sus sueños. Por supuesto a mi madre siempre presente en mis recetas, a mi padre que seguro disfruta de la lectura. A mis grandes amigos Evan y Carlos que son un apollo. A Patxi y Mariano, a los que debo la mayoría de las sonrisas del día a día además de cariño. A Belén y Maggie mis grandes fans. A Javi y Álvaro compañeros de tertulias sobre cultura gastronómica que motivan muchos de mis artículos. A Marcos, Madi, Alberto y Natalia compañeros de juegos y aromas de rellano. A Raúl mi proveedor favorito. Y a los millares de los lectores del blog.
Disfrutad de la lectura y me despido con esta frase que me acompaña siempre:
“Invitar a alguien a compartir la mesa, significa ocuparse de su felicidad mientras esté bajo nuestro techo”
