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Pisco Sour koketo

Pisco sour, el cóctel peruano

El pisco sour es un trago de aguardiente muy agradable que acompaña a la cocida peruana, antes, durante y después de su disfrute, os invito a conocer algo más de este cóctel.

Libro de recetas de koketo. 2016

Mi regalo para estas fiestas, el libro de recetas de koketo 2016, puedes descargarlo totalmente gratis en nuestro blog de gastronomía https://koketo.es

Cimarrón y Koke

Mi adiós agradecido al mayor seguidor y más fiel fan que he tenido

Unas palabras de agradecimiento a mi mayor fan, mi fiel seguidor: CIMARRÓN. Mi amigo inseparable. R.I.P.

D.O. Sol Sostenible

D.O. Sol Sostenible, la mediación con el cante

D.O. Sol Sostenible, una performance única: Música, poesía, enogía y cocina. Sentimiento y pasión.

La crítica en Linkedin

Alla carbonara, el orgulloso nacionalista de la sin razón

Las críticas exageradas por un equivoco en espaguetis alla carbonara hieren el orgullo patrio de algunos Chefs. Opinión sobre la receta tracional italiana.

Conservas de espárragos

Estoy embotado: Conservas de espárrago

9 kilos de un producto inigualable son los responsables de este artículo (por librarme de cierta responsabilidad), todo por un exceso de confianza en la capacidad de un…

chutney

Chuparse los dedos hasta las falanges se dice “chutney”

El chutney es una especie de mermelada de frutas o verduras con una base ácida, dulce y especiada que la convierten en una delicia que acompaña a los platos de la cocina india.

Masala el alma de la cocina india

Masala, massala: el alma de la cocina India versus Curry

El masala o massala es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina india que le confiere un sabor y un aroma característicos, el alma de la gastronomía hindú.

Entrevista con Chefkoketo

Entrevista con Chef Koketo para el cocinista

Un trocito de mí, ni más ni menos. Espero que disfrutéis y os recomiendo la lectura con la música que cito más tarde, os dejo el enlace al…