Categoría: Postre

Panna Cotta de Leche de almendras e infusión de Hibisco

Panna cotta de leche de almendras e infusión de hibisco. El error de cálculo

La falsa panna cotta de leche de almendras e infusión de hibisco es un dulce ideal para intolerantes a la lactosa y al gluten.

Tarta Tatin koketo

Tatarea y tintinea mi dulce Tarta Tatin

La tarta Tatin es un postre típico y tradicional de la gastronomía francesa, evolución de la una tarta clásica pero con la técnica de cocción “invertida” con una bella leyenda negra detrás de su origen.

Bizcocho de té verde

Bizcocho de té verde matcha y mis recuerdos de EGB

Receta de Bizcocho de té verde Matcha basada en los recuerdos de la cocina de mi madre en tiempos de EGB, un postre de siempre con una revisión oriental.