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Collejas. Chef Koketo

Las Collejas. La planta silvestre más versátil

Las collejas son plantas silvestres comestibles que se pueden preparar en crudo para ensaladas, salteadas en tortilla o bien para guisos.

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Ensalada de granada, escarola y nueces con una vin Ensalada de granada, escarola y nueces con una vinagreta de higos.
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