Felices fiestas y próspero año nuevo. Desde el blog de gastronomía os deseamos lo mejor para el 2014. Puedes seguirnos en https://koketo.es o @chefkoketo o @jorgehdezalonso
La sopa que no repite aunque ajo lleva
La sopa de ajo es un plato sencillo de la gastronomía castellana y madrileña, ajo, pimentón y pan son la base de esta elaboración típica de tiempos de cuaresma y bajos recursos.
No seas Taponata dijo el gallo Claudio
La pularda es un ave de gran calidad culinaria, su alta cantidad de grasa infiltrada la convierten en un plato ideal para su asado en fiestas familiares.
Con los pelos de punta. Erizos de mar
Oricios o erizo de mar es un marico que puede ser consumido crudo, en revuelto, en sopa, cebiche.
