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Mudammas, las damas toman el puré de habas de Egipto

Mudammas, las damas toman el puré de habas de Egipto

Mudammas, mdammas, ful medames es el mismo plato pero con distinto nombre en función de su país de origen: Egipto, Sudán, Jordania,… Como el resto de esta gastronomía las recetas han viajado en el tiempo como el aire, de boca en boca. Son secretos de las féminas, las damas han sido las transmisoras de generación…

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