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cuscúsnegro

Cous Cous negro

Caviar negro de trigo. Cous Cous negro

Plato tradicional de la cocina de África del norte de origen beréber, a base de sémola de trigo duro. Receta del cous cous, cuscús, alcuzcuz o kuskusús con fumét de marisco y gambas o vieiras.

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👨🏻‍🍳 Chef y asesor gastronómico. 🍴🥘 Todo sobre el mundo de la restauración y la gastronomía. 🔪twitter @chefkoketo🔪
Nigiri de salmón, noche de #cocinajaponesa Nigiri de salmón, noche de #cocinajaponesa
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#alcachofas fritas en #aove arbequina #alcachofas fritas en #aove arbequina
Un plato de toda la vida. Milanesa de ternera. e Un plato de toda la vida. Milanesa de ternera. específicamente en la ciudad de Milán, y su nombre proviene del término “cotoletta alla milanese”. Sin embargo, ha viajado y evolucionado tanto que hoy es un plato profundamente arraigado en la gastronomía de varios países, especialmente en América Latina. ⸻ Origen histórico • La primera referencia escrita a la cotoletta alla milanese se remonta al año 1134, en documentos del monasterio de Sant’Ambrogio en Milán. • La receta italiana tradicional utiliza chuleta de ternera con hueso, empanada y frita en mantequilla. • Algunos historiadores creen que podría haber influencias del Wiener Schnitzel austriaco (escalope vienés), aunque hay debate sobre cuál fue primero.
musaka Con un toque de canela. musaka Con un toque de canela.
Pasta amatriciana Pasta amatriciana
Callos a la madrileña. Callos a la madrileña.
Albóndigas con salsa verde de tomatillos. Albóndigas con salsa verde de tomatillos.
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