La salsa boloñesa, bolognesa, bolognese o también llamado ragù alla bolognese es una de las más conocidas y usadas de la cocina italiana típica, tanto como lo es en las casas de nuestro país la salsa de chorizo con tomate. Los niños son los culpables de la expansión de la salsa boloñesa Sin duda, parte de…
Pulpo a la parrilla o a la brasa. Pies en la cabeza
Pulpo a la parrilla, a la brasa o simplemente a la sartén. Una receta típica de la gastronomía griega reflejo de la Dieta Mediterránea.
Arepas de Venezuela: entre babas, sudor y viudas
Si hay algo que define en un solo término a la gastronomía venezolana es sin duda la arepa, es parte de su expresión culinaria propia
Anticucho, el bocado peruano hecho con y por corazón
El anticuchos peruano es uno de los platos criollos que no falta en las casas peruanas. Cada familia elabora su aderezo en base a aceite, ají y vinagre. koketo.