La ensalada pico de gallo es un acompañamiento mexicano, una ensalada o salsa que combina la frescura de las hortalizas, cierto sabor cítrico de la lima y un toque picante del ají, generalmente jalapeños.
Cochinita pibil
La Cochinita Pibil es un plato típico de la gastronomía mexicana cuyos ingredientes son la carne de cerdo, el achiote y cítricos amargos. Una receta deliciosa.