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potaja de garbanzos

Potaje de Cuaresma

Potaje sacro. Vigila al pote, cuaresma y azote

Receta del potaje de cuaresma o vigilia, comida típica de Semana Santa de origen madrileño y cuyos ingredientes son garbanzos, espinacas, bacalao y huevo.

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El arroz a banda, arròs a banda, preparado con un El arroz a banda, arròs a banda, preparado con un caldo o fondo de pescado de roca, ñora y acompañado por alioli de lima.
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