El ajoblanco es un gazpacho o sopa fría muy popular de la cocina andaluza elaborado con almendras, ajo, vinagre, sal y agua.
Zarangollo, el primo lejano del pisto manchego
El zarangollo es un plato típico murciano. Una receta sencilla elaborada con los productos de la huerta. Se dice que es primo del pisto manchego, la samfaina, la escalivada,… pero de clara influencia sefardí.
Camarero hay gusanos en mi plato y pronto grillos, saltamontes,…
Los gusanos, grillos, hormigas y saltamontes son y han sido parte importante de la dieta en muchas culturas. Ahora ya puedes consumirlas en nuestro país y disfrutar de una divertida experiencia.
Muhammara esa cremita árabe de Alepo más o menos picante
La Muhammara es una de las deliciosas cremas de Oriente Medio de pimiento asado, melaza de granada y nueces. Un delicioso aperitivo.
Gyozas, las ambiguas empanadillas japonesas y/o chinas
Las gyozas son un delicioso bocado oriental, un plato típico de la cocina japonesa aunque su origen está en la gastronomía china.
¡Una de bravas! Patatas bravas. Versiones clásicas y revisadas
Las patatas bravas son una racción castiza, aunque se sirve en toda la península. Vamos a revisar las versiones de clásicas y modernas de este plato
Bravas, no res, sino salsa. Typical Spanish. La ración más castiza
Las bravas es la salsa más castiza de cuantas puedes encontrar en tascas, bares y restaurantes de “Madriz”. Imprescindible un toque picante.