Las perdices en escabeche o escabechadas son además de un escelente plato, una forma de conservación adecuada para mantener este ave de caza menor.
La Liebre al Oporto con chocolate llega tarde
La liebre al oporto con chocolate es una receta de caza menor muy sabrosa, también la podemos elaborar con conejo y utilizar Pedro Ximenez como ingredientes.
Gastronomía Abulense de Ávila y abuelense de mi abuela
Receta típica y tradicional “costilla con papas” o “papas guisadas” es sencilla y barata, además de muy rica.
Monja, monja, mon ja, mon ja, JAMÓN
Curso de corte de Jamón ibérico «Tampoco es tan difícil…» Así comenzó el curso de corte de jamón impartido por Javier de Dompal en el Bogavante de Almirante,… y no será complicado pero mucho más simple es comérselo, la parte de la charla que más gustó a todos (por unanimidad)
