Categoría: Pasta

Ristorante Alfredo

La historia de los Fettuccine Alfredo contada por un Inés Di Lelio, su nieta

Tras esta publicación de un artículo sobre la historia y la receta de los fettuccine Alfredo recibimos noticias de su nieta, os la hacemos llegar con orgullo.

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Fettuccine Alfredo Di Lelio y la magia de Hollywood

La pasta Alfredo es una revisión del recetario tradicional, “el fettuccine al burro” pasta con mantequilla. Una receta sencilla de elaborar.

Salsa Boloñesa o bolognesa y el legado Kane

La salsa boloñesa, bolognesa, bolognese o también llamado ragù alla bolognese es una de las más conocidas y usadas de la cocina italiana típica, tanto como lo es en…