El Pad thai o phad thai es posiblemente el plato tailandés con mayor fama e impacto a nivel internacional. Son fideos de arroz salteados con salsa de pescado, cacahuetes y carne.
Cappelletti en caldo por Navidad
Los cappelletti en caldo de carne o cappelletti in brodo es una receta típica de la región Emilia que suele consumirse en Navidad.
Fregula Sarda, la piscina de bolas
La frégula, fregula o fregola es un tipo de pasta dura de trigo con forma esférica de origen cerdeño. Admite muchos tipos de elaboración aunque la tradicional es con almejas.
La historia de los Fettuccine Alfredo contada por un Inés Di Lelio, su nieta
Tras esta publicación de un artículo sobre la historia y la receta de los fettuccine Alfredo recibimos noticias de su nieta, os la hacemos llegar con orgullo.
