Soldaditos o soldados de Pavía es un aperitivo típico de Semana Santa. Bacalao rebozado y frito que se acompaña con pimiento morrón.
Potaje sacro. Vigila al pote, cuaresma y azote
Receta del potaje de cuaresma o vigilia, comida típica de Semana Santa de origen madrileño y cuyos ingredientes son garbanzos, espinacas, bacalao y huevo.
De cuaresma a tapa de verano con menta y amapola
Receta de dos tapas de bacalao fresco o ahumado, la evolución del consumo de este pescado de cuaresma hasta nuestros días, puedes ver esta y otras recetas en nuestro blog de gastronomía https://koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoketo o @jorgehdezalonso
Pil Pil. Oh, No! Me atopeyan
Receta y origen del bacalao al pil pil. Todo por un error ortográfico y ahora la RAE quita la tilde del cero entre números, no hemos aprendido mucho.
