Menú para la noche de Halloween, una crema de calabaza con un toque de parmesano y el mejor ambiente posible. Puré de cabalaza sin lácteos para empezar y el resto de los platos en nuestro blog de gastronomía https://koketo.es o @jorgehdezalonso @chefkoketo
Cómo elaborar gelatina de lilas violeta, un homenaje a todas las chucherías de nuestra infancia, concretamente a las que recuerdo de nuestros abuelos. https://koketo.es @chefkoketo @jorgehdezalonso
Cómo preparar una pechuga de pollo para ensaladas frías, templadas o calientes con un toque diferente: curry de Madras, tandoori masala y el ras el hanout.
Receta y origen del pisto manchego o simplemente pisto (AOVE, tomate, pimiento y calabacin), puedes ver esta y otras recetas en nuestro blog https://koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoekto o @jorgehdezalonso
