El cocido madrileño es uno de los platos de invierno más representativos de la cocina de la Capital. Se suele servir en dos o tres vuelcos y su protagonista es el garbanzo.
Bacalao al club ranero= pil-pil + pisto
El bacalao al club ranero es un excelente plato con marcado carácter y singularidad vasca. La suma de un bacalao al pil-pil y una samfaina o fritada de pimientos y tomates.
Skrei, el bacalao ultramaratoniano
El skrei es considerado por los expertos como el “pata negra”, el ibérico de la aguas frías.
Pollo gong bao
El pollo gong bao o gong bao ji ding es posiblemente una de las 10 recetas más populares de China y menos maltratadas por las adaptaciones occidentales.
Chilindrón pollo o cordero, con o sin tomate, me descarto
La versión navarra o txilindrón es una fórmula arraigada en las costumbres rurales. Sus ingredientes contemplan el pimiento choricero seco y cordero tierno.