Mudammas, mdammas, ful medames es el mismo plato pero con distinto nombre en función de su país de origen: Egipto, Sudán, Jordania,… Como el resto de esta gastronomía las recetas han viajado en el tiempo como el aire, de boca en boca. Son secretos de las féminas, las damas han sido las transmisoras de generación…
Ossobuco u osobuco alla milanesa es un plato típico de la gastronomía italiana, acompañado de un buen risoto. Su elaboración es sencilla pero lleva tiempo.
El Pavo con chocolate y mole poblano será el plato oficial del Salón del Chocolate de Madrid en Moda Shopping, de la mano del Restaurante Mortadella.
Los gazpachos manchegos, galianos o gazpacho pastor, son platos elaborados con pan sin levadura, en los que se usa carne de caza menor.
