Etiqueta: chef koketo

Teriyaki de panceta ibérica koketo

Teriyaki de panceta ibérica, la receta japonesa de mi itamae chino

El teriyaki es un proceso de elaboración de la cocina nipona, se identifica erróneamente con la salsa por su protagonismo. Un resultado sabroso y umami.

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Estoy embotado: Conservas de espárrago

9 kilos de un producto inigualable son los responsables de este artículo (por librarme de cierta responsabilidad), todo por un exceso de confianza en la capacidad de un…

Entrevista con Chefkoketo

Entrevista con Chef Koketo para el cocinista

Un trocito de mí, ni más ni menos. Espero que disfrutéis y os recomiendo la lectura con la música que cito más tarde, os dejo el enlace al…