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Pastela, pastilla o bastilla

Yahveh y Alá se ponen de acuerdo, o no: Pastela, pastilla o bastilla

Pastela, pastilla o bastilla es un pastel de origen árabe a medio camino entre lo salado y lo dulce, representa una sinfonía de sabores.

Entrevista con Chefkoketo

Entrevista con Chef Koketo para el cocinista

Un trocito de mí, ni más ni menos. Espero que disfrutéis y os recomiendo la lectura con la música que cito más tarde, os dejo el enlace al…

Huevos Bond de James

Huevos Bond, James Bond o 007

Huevos Bond, James Bond. Receta inspirada en James Bond, huevos revueltos con caviar acompañados por una copa de champagne, un toque de glamour en la mesa.

Lentejas caviar con boletus edulis

Lentejas con boletus, plato otoñal

Plato de cuchara típico del otoño, lentejas y setas, una combinación ideal para los días de frío y lluvia con cierto aroma a bosque.

Solomillo Strogonoff o Stróganov. Koketo

Továrishch, ¿Dónde te has metido y cómo te llamas?

Historia y receta del solomillo Strogonoff o Stróganov. Gastronomía rusa internacional y alta cocina tradicional. koketo.es @chefkoketo @jorgehdezalonso

No mames wey, pica como demonios

Receta de cómo elaborar jalapeños en conserva, chiles en escabeche, un ingrediente indispensable en la comida mejicana. Puedes ver esta y otras recetas en koketo.es o seguirnos en twitter @chekoketo o @jorgehdezalonso

Especias

Tolkien, Eldelbar y Panoramix

Hierbas aromáticas y especias en las #recetas, aliados de nuestros platos que otorgan sabor, olor y color. Consejos de uso, conservación y manipulado en nuestro blog koketo.es. Puedes seguirnos también en twitter @chefkoketo y @jorgehdezalonso

Alfred Hitchcock

Psicosis en la cocina

Quiche Lorraine era el plato francés preferido por Alfred Hitchcock, una tarta salada sencilla de elaborar. Contamos la relación de este director británico con la gastronomía. Receta en https://koketo.es @chefkoketo o @jorgehdezalonso

Lombarda rehogada

Nos vamos a poner morados

Receta vegana de la lombarda, una col morada de fácil elaboración que se puede tomar como primero o bien de acompañamiento. Vegetarianos. Puedes ver la receta en https://koketo.es o seguirnos en @chefkoketo y @jorgehdezalonso.