Etiqueta: Cocina árabe

Mudammas, las damas toman el puré de habas de Egipto

Mudammas, las damas toman el puré de habas de Egipto

Mudammas, mdammas, ful medames es el mismo plato pero con distinto nombre en función de su país de origen: Egipto, Sudán, Jordania,… Como el resto de esta gastronomía…

Pastela, pastilla o bastilla

Yahveh y Alá se ponen de acuerdo, o no: Pastela, pastilla o bastilla

Pastela, pastilla o bastilla es un pastel de origen árabe a medio camino entre lo salado y lo dulce, representa una sinfonía de sabores.

Hommos

¡Tfadaluh! ¿Si gustas?

El hommos es una de las recetas típicas de la gastronomía de Oriente Medio, una crema o puré de garbanzos.

Baba Ganoush

koketo se hace crema

Receta de crema de berenjena, Baba Ganoush o Mutaba, un sencillo plato, sólo tienes que asar la berengena y luego triturar con el resto de los platos. Cócina árabe sencilla elaborada en koketo.