Las migas de pastor es un plato humilde de la cocina popular fruto del ingenio para superar las hambrunas. Una receta reflejada por Cervantes en el Quijote
La tapa por antonomasia. Cocinar con ácido
Como hacer boquerones en vinagre, receta clásica y original de los boquerones, elaboración sencilla, una especie de escabeche frío en medio ácido, al modo de los ceviches.
Vamos a cortar por lo sano el potente afrodisíaco
Cómo elaborar una crema de espárragos verdes, sencilla receta con pocos ingredientes y rápida de hacer.
La pesadilla de Mr Bean. Tartar de salmón y aguacate
Receta y origen del tartar de salmón, le añadimos un toque de aguacate. Receta sencilla y rápida ideal para el tiempo de calor. Puedes ver esta y otras recetas en nuestro blog de gastronomía https://koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoketo
