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Pitu de caleya. Chefkoketo

Pitu de Caleya, el gallo del camino

El pitu de caleya, pitu d’aldea, pitu golfu o gallu de corra es uno de los grandes platos de la gastronomía asturiana

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Tajín de pollo al limón con aceitunas. Chef Koketo

Tajín de pollo al limón con aceitunas

El tajín de origen árabe es tanto el recipiente como las recetas que se elaboran en él. Un utensilio de terracota con tapa cónica que asa y cocina al vapor a la vez.

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Pad Thai chefkoketo

Pad thai, fideos libres

El Pad thai o phad thai es posiblemente el plato tailandés con mayor fama e impacto a nivel internacional. Son fideos de arroz salteados con salsa de pescado, cacahuetes y carne.

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Pavo de Acción de Gracias

Pavo de Acción de Gracias español

El pavo de Acción de Gracias es el plato más tradicional en la festividad en EE. UU. Sin embargo, su origen es español. Receta e historia.

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