El pollo satay, saté o satay ayam es uno de los plato thai que combina todos los sabores: dulce, amargo, salado y agrio. También la sensación picante.
Vindaloo, o rei dos caril
El vindaloo es el curry por excelencia, muy picante y con gran cantidad de especias. Su origen es portugués y es necesario marinarlo previamente en vino y ajo, de ahí su nombre.
Pollo Marengo, ¿origen bélico?
El pollo Marengo, pollo a la Marengo o Poulet sauté Marengo es una receta clásica de la cocina francesa, surgida en un entorno bélico y que se atribuye al chef de campaña de Napoleón I Bonaparte, Monsieur Dunant (François Claude Guignet). Las condiciones del momento hicieron del oportunismo el mejor de sus ingredientes y la…
Pollo tandori a 480º
Vamos a realizar un «simulacro de pollo tandori«, ya que en una casa es imposible preparar una fórmula clásica. Entenderás esta frase si decides leer el artículo. Por contra, si deseas permanecer en las tinieblas del saber, no te preocupes, la receta te valdrá igual. No te defraudará, como mínimo será idéntica a otras muchas…
