El paté de ibérico trufado, es esa deliciosa pasta untable elaborada para deleitar nuestros paladares. Es ideal para iniciar las comidas y combina con grandes vinos de cierta personalidad e incluso algunos como oportos, sauternes o un vino de jerez.
Chilindrón de pollo o cordero, con o sin tomate, me descarto
La versión navarra o txilindrón es una fórmula arraigada en las costumbres rurales. Sus ingredientes contemplan el pimiento choricero seco y cordero tierno.
El lomo saltado me chifa y no es una errata
El lomo saltado es un plato popular combina la experiencia de dos culturas gastronómicas milenarias. La china y la peruana. Una delicia para nuestro paladar
Nos abandonó la última leyenda del Narcea. Luis Alonso
Homenaje y despedida a última leyenda del Narcea (Principado de Asturias): Luis Alonso. Receta de jabalí estofado.
