El civet es una elaboración culinaria asociada a la carne de la caza «de pelo», en particular muy empleada en la liebre.
Nos abandonó la última leyenda del Narcea. Luis Alonso
Homenaje y despedida a última leyenda del Narcea (Principado de Asturias): Luis Alonso. Receta de jabalí estofado.
La Liebre al Oporto con chocolate llega tarde
La liebre al oporto con chocolate es una receta de caza menor muy sabrosa, también la podemos elaborar con conejo y utilizar Pedro Ximenez como ingredientes.
Todos pagamos el pato. ¿Cua, Cua?
El magret de pato es un plato sencillo, rápido y muy agradecido, simplemente tienes que seguir un par de consejos para obtener un resultado sorprendente.
