Galeras o carabelas valencianas, un marisco humilde pero de intenso sabor con el que preparar sabrosas paellas con bajo coste (la cigala de los pobres).
Desgarrar antes de comer
Receta de bacalao: «El esgarraet» receta valenciana de bacalao de sencilla elaboración, ensalada fría o templada de bacalao, pimientos rojos asados y aove
Paela, pa ella, para ella o paellera
¿Qué es la paella?, ¿Qué es la paellera?, ¿Cuales son sus ingredientes?, este artículo pretende responder a estas preguntas de forma sencilla. Puedes leer este y otros post en nuestro blog de cocina https://koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoketo o @jorgehdezalonso
Quiero un cambio de sexo
La gamba roja de Denia, o Palamós,… es el mejor marisco del Mediterráneo. El misterio de su desaparición y las curiosidades de este crustáceo.
