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Gastronomía japonesa

Dashi maki tamago

Dashi-maki tamago o Tamagoyaki. La tortilla de obesidad mórbida

Dashi-maki tamago o Tamagoyaki, de forma abreviada Tamago, es una tortilla gruesa. Con un característico sabor dulce que acompaña al sushi, ramen,…

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Dashi japonés koketo

El dashi japonés es la esencia de la sopa de miso y el ramen

El dashi japonés es un tradicional caldo japones de intenso sabor umami que se utiliza como base para recetas tan conocidas como la sopa miso o el ramen.

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Koketo 6 comentarios
Ronqueo del atún rojo. Koketo

Ronqueo es el nombre onomatopéyico de una ceremonia milenaria

El Ronqueo es el nombre que recibe el despiece tradicional de los atunes de gran tamaño, es una ceremonia milenaria.

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Koketo 4 comentarios
Sopa de miso. koketo

Mi sopa miso pa mi sopa miso pa…

La sopa de miso es un plato tradicional de la cocina japonesa, antiguamente era consumida como desayuno. Servida muy caliente, suele llevar tofu y wakame.

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Koketo 5 comentarios
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Arroz de bacalao y espárragos verdes. #domingosi Arroz de bacalao y espárragos verdes.  #domingosinpaellanoesdomingo
La ñora es un tesoro gastronómico desconocido po La ñora es un tesoro gastronómico desconocido por muchos, pero apreciado por aquellos que amamos la cocina en esencia. Prueba de ello es su aportación, inestimable y esencial, a grandes platos de nuestra saludable Dieta Mediterránea como la paella, los calçots, el caldero de Cartagena, la salsa salmorreta... y, por supuesto, el pimentón murciano o pimentón de hojilla. Sigue leyendo en:. Https://koketo.es
Arroz con setas y jamón ibérico #domingosinpae Arroz con setas y jamón ibérico #domingosinpaellanoesdomingo
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