Receta rápida y sencilla de tartar de atún rojo, sencilla elaboración de un tartar de atún.
El quinto elemento
Umami es un vocablo de origen japones (うま味) que significa sabroso y agradable, reconocido por primera vez en 1908. La elección del origen oriental no es accidental ya que se encuentra presente en la mayor parte de las salsas de la cocina oriental.
Berenjenas rebozadas. Dos de Córdoba y un toque nipón
Receta de berenjenas rebozadas y salmorejo, plato típico e ideal para temporadas de calor, rápido y sencillo de elaborar.
